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苏格兰在动物繁殖方面拥有一个悠长的历史，在苏格兰农业大学的Bush Estate校园举行的爱丁堡基因评估会议正式召开，将会进一步加强苏格兰在动物繁殖方面的名声。
启动部门是SAC、BASCO和Signet之间建立的一个合资企业，它们都是肉类和家禽产品协会成员。
爱丁堡基因评估会议有一个很好的开始，已经签署合约处理所有有关乳制品开发协会的乳制品诉讼问题，这个组织受到生产商和该行业的资助。这将涉及到每年大约1.2亿个加工记录档案。
基因科学日益准确，他说，“每年获得1%到3%的基因突破是可能，意味着过去十年内生产率提高了30%以上，尤其是猪和家禽产品。然而，牛肉和羊的基因发展速度还比较慢，但是农民现在开始理解他们所做的事情。”
他说，三十年前，乳制品生产农民对基因问题还存在许多疑惑，但是现在越来越多的人接受这个概念，更生长速度加快的牛可以通过利用基因数据进行饲养。30年期间，整个畜牧生产价值估计达到了5500万美金。牛肉和羊肉部门的收入比较适度，分别是800万美金和700万美金。