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日本德岛大学教授佐藤利夫等通过实验发现，姜黄和甘草中均含有可抑制癌细胞增生的物质。
据共同社报道，佐藤教授从姜黄中萃取出姜黄精，并将其放到两种据认为与癌细胞增生有关的酶中，在37摄氏度的温度下使它们发生反应。结果证实，姜黄精比现在使用的一些抗癌药物能更好地抑制这两种酶的活性。目前他正在与有关医院合作，以脑肿瘤和肺癌等患者为对象，使用这种姜黄萃取物进行临床试验，以确认其医疗效果。
另外，这位科学家还发现，用甘草成分制造的氟化查尔酮衍生物也具有抗癌功效，在临床试验中，已经用它杀死了多种癌细胞。佐藤教授目前正在用这种物质开发治疗癌症的新药